Tous les ans, la Chandeleur tombe le 2 février,

quarante jours exactement après Noël.

Fête religieuse,

c'est aussi ce jour là que les gourmands

ont l'excuse de savourer de délicieuses crêpes.

Pour des crêpes dorées

Dans une poêle ronde
Versez la pâte blonde
Et faites les sauter
Pour qu'elles soient dorées
Dorées des deux côtés.

Crêpes fines et dorées
Comme l'astre adoré
Qui brille sur le monde
J'aime les crêpes blondes
Quand elles sont sucrées.

Alain Hannecart

Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?